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Promenade gourmande

By 22 September 2016Uncategorized
Promenade gourmande du Champagne Laval Louis

VOTRE PROGRAMME

DEPART MINIMUM 8 PERSONNES

DEPART TOUS LES SAMEDIS ET LUNDIS DE JUILLET

RESERVATION 48H A L’AVANCE

Prix : 44 € par personne

Rendez-vous à partir de 10H à la maison LAVAL-LOUÏS pour un départ à 10H30 vers les côteaux.

1ère halte ( 1 .2 km)

Cassolette d’escargots de et au Champagne suivi d’une brouillade aux truffes de Champagne accompagné d’un Champagne blanc de blanc : la cuvée LOUÏS PHILIPPE (100% chardonnay et un assemblage de 3 années)

2ème halte (1,4 km)

Foie gras artisanal au RATAFIA et Foie gras artisanal au piment d’ESPELLETTE accompagnés bien sûr de RATAFIA DE LA MARNE

3ème halte (1,6 km)

Jambon de REIMS avec moutarde à l’ancienne au moût de raisin accompagné de la cuvée L’APOGEE DU TERROIR (50% Chardonnay et 50% Pinot Noir récolté dans des parcelles âgées de 40 à 80 ans)

4ème halte (0,6 km)

Un pâté en croûte champenois accompagné d’un BRUT TRADI­ TIONNEL (30% Chardonnay, 30% Meunier et 30% Pinot Noir)

5ème halte (0,6 km)

Fromages de la région Chaource et Langres accompagné d’un vieux Champagne (brut de l’année 1980)

6ème halte (1,8 km)

Retour à la maison vers 15h30 pour un dessert, spécialité de notre boulanger gâteau chocolat et framboise : le CUMARIOT accom­pagné d’un BRUT ROSE (assemblage des 3 cépages champenois, de vin blanc et de vin rouge) Suivi par une visite du pressoir traditionnel , de la cuverie et des caves avec démonstration de dégorgement à la volée.

PAIEMENT À LA RESERVATION

www.cbdif.com              NE PAS JETER SUR LA VOIE PUBLIQUE

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé – A consommer avec modération.